主料:
意大利面，
160g，
培根，
50g，
鸡蛋，
2个奶酪粉，50g
辅料:
盐适量，
黑胡椒适量培根蛋酱意大利面的做法步骤
1.培根根据各人喜好切片或者切条。
2.鸡蛋打散，加入准备好的奶酪粉搅拌均匀。
3.锅烧热，加入培根和意大利面。
4.意大利面翻炒均匀后，关火，用锅的余热加热鸡蛋奶酪酱。
5.待每根面上都挂上酱汁后盛盘，撒上黑胡椒即可。
小窍门&温馨提示
1、正宗的carbonara应该是使用pancetta（意式培根）来制作，不过因为非常不好买，所以用普通培根片来代替即可。
2、因为培根本身含有油分，所以炒的时候就不需要额外加油了。
3、传统的carbonara应该是把面倒入鸡蛋奶酪酱里搅匀，但是因为担心鸡蛋的各项指标不过关，所以我们还是稍微加热一下这样比较放心。
4、关火后再倒入鸡蛋奶酪酱，不然过度加热鸡蛋会结块，出来的效果就不好了。
5、因为本身培根和奶酪都有咸味，所以建议尝一下再决定放不放盐。
TAGS：
高档 意大利菜 烛光晚餐 意大利面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红丝绒纸杯蛋糕的做法,红丝绒纸杯蛋糕怎么做,红丝绒纸杯蛋糕的做法,红丝绒纸杯蛋糕图片,红丝绒纸杯蛋糕英语,红丝绒纸杯蛋糕特点
下一篇： 土豆玫瑰花的做法,土豆玫瑰花怎么做,土豆玫瑰花的做法,土豆玫瑰花插枝种植方法,土豆玫瑰花扦插,土豆玫瑰花插扦视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
